INGREDIENTES
- Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo6 colheres (sopa) de manteigameia lata de Creme de Leite2 gemas1 colher (chá) de fermento em pó1 colher (chá) de sal
- Recheio:
- 1 colher (sopa) de óleo4 dentes de alho picados2 cebolas médias picadas2 tomates médios picados1 peito de frango grande cozido e desfiado2 tabletes de Caldo de Galinha1 vidro de palmito picado (300 g)1 pitada de pimenta-do-reinomeia lata de Creme de Leite2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado1 gema para pincelar
- Massa:
- 1Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, faça uma cova no centro, adicione a manteiga, o Creme de Leite, as gemas, o fermente o em pó e o sal.
- 2Misture com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
- 3Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- 4Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), reservando cerca de um terço da massa para a cobertura.
- Recheio:
- 5Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas.
- 6Junte os tomates e refogue por 5 minutos.
- 7Acrescente o frango desfiado, os tabletes de Caldo dissolvidos em meia xícara (chá) de água quente e refogue até secar a água.
- 8Acrescente o palmito, o Creme de Leite, a pimenta-do-reino e o cheiro verde, misture bem e coloque sobre a Massa reservada.
- 9Abra a massa reservada com auxílio de um rolo, cubra a torta, fechando bem as bordas, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva.
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